Чималны беренчел тарту тәмамланганнан соң, чималда әле күп һава бар, һәм фильтр пресс аша алынган балчык тортының структурасы бертөрле түгел.Әгәр дә тигез булмаган структуралы пычрак торт җитештерү өчен турыдан-туры кулланылса, ул киптерү һәм ату вакытында яшел тәннең тигез булмаган кысылуына китерәчәк, нәтиҗәдә деформация һәм ярыклар барлыкка килә.Көчле күнегүләрдән соң, пычрак өлешенең вакуум дәрәҗәсе, гадәттә, 0.095-0.1 арасында булырга тиеш.Каты балчык тортының тагын бер өстенлеге шунда: балчык торт билгеле бер зурлыктагы балчык өлешенә ясала, бу ташу һәм саклау өчен уңайлы.Бу шулай ук ​​киләсе җитештерү өчен уңайлыклар тудыра.

Каты пычрак өлешен билгеле бер температурада һәм дымлы мохиттә урнаштыру, бу процесс тотрыклылык дип атала.Тынычлыкның төп функцияләре: сазлыктагы суны капиллярлар хәрәкәте аша тигез бүлү;гум кислотасының эчтәлеген арттыру, пычракның ябышлыгын яхшырту, формалаштыру эшләрен яхшырту;пычракны иркен һәм бертөрле итәр өчен кайбер оксидлашу һәм киметү реакцияләре барлыкка килә.Олыгайгач, яшел тәннең көче яхшырырга һәм ату вакытында деформация мөмкинлеге кимергә мөмкин.Гадәттә искерү өчен 5-7 көн, ураза тотучылар өчен 3 көн бар.Озак картайганнан соң, продукт тигезсез дым һәм һава күбекләре аркасында продукт җиңел деформацияләнми, бу продуктның сыйфатын яхшырак гарантияли.